Ingrediente:
- 400 g cartofi noi
- 2 cepe
- 2 morcovi
- 3 lg ulei de masline
- zeama de lamaie
- 4-5 catei de usturoi
- 1 lg-ta boia
- 1 lg vegeta naturala
- 1 l lapte de caju
- 2 l apa
- 3-4 lg faina integrala
- sare si piper
- 1 leg. patrunjel
Ceapa tocata si morcovii taiati rondele se pun la fiert in apa cu vegeta.
Cand s-au fiert legumele de jumatate se adauga cartofii taiati cubulete si boiaua.
Dupa ce s-au fiert cartofii se adauga faina dizolvata in apa si usturoiul zdrobit si se mai fierbe 10'.
Se stinge focul si se pune laptele de caju, zeama de lamaie (dupa gust), patrunjelul tocat, sare si piper.
Cand s-a racit putin supa se adauga uleiul de masline.
Lapte de caju : 100 g caju + 1 l apa se mixeaza 2' la blender.
