Tagliatelle cu sos de caju si broccoli

Ingrediente:

- 1 punga tagliatelle

- 1 buchet de broccoli

- 5 rosii cherry

- sare si piper

Sos de caju:

- 150 g caju hidratat

- 4 lg ulei de masline

- sucul de la o lamaie

- 2 lg-te marar

- 5 catei de usturoi

- 1 lg-ta sare

- apa

Se fierb pastele in apa cu sare si se strecoara.

Broccoli se fierbe 2 minute si se desface in buchetele mici.

Rosiile se taie rondele.

Pentru sosul de caju se pun toate ingredientele in blender, cu exceptia mararului si se mixeaza adaugand apa cate putin pana rezulta un sos fin.

In sos se adauga mararul tocat si se amesteca impreuna cu pastele, rosiile si broccoli.

Se presara sare si piper dupa gust.

Drob de linte cu tofu

Ingrediente :

- 1 cana tofu zdrobit

- 2 cepe tocate

- 1/2 cana suc de rosii

- 1 cana linte fiarta

- 2 cani de orez fiert

- 5 catei de usturoi rasi fin

- 1 lg vegeta naturala

- 2 lg ulei

- 1 lg seminte de in macinate

- 1/4 cana nuci macinate

1/2 lg-ta cimbru

- 1/2 lg-ta salvie

- 1 lg-ta sare

- 1/4 cana pesmet

- 1 lg-ta boia

Se caleste ceapa in ulei si putina apa. 

Lintea fiarta si sucul de rosii se pun in blender si se mixeaza.

Intr-un bol se pun toate ingredientele si se amesteca bine.

Se pune compozitia intr-o tava unsa cu ulei si se coace la foc mediu aproximativ 40-50 minute.

Se taie numai dupa ce s-a racit foarte bine.