Painici umplute

Ingrediente :

- 3 painici integrale cu seminte

- 4 catei de usturoi

- 1/2 leg. patrunjel

- 1 lg-ta oregano uscat

- 2 lg ulei de masline

- branza tofu afumata

Usturoiul, patrunjelul, oregano si uleiul de masline se pun in robotul de bucatarie (vas mic) si se mixeaza de cateva ori.

Painea se taie felii partial si se unge cu pasta de usturoi, apoi se pun feliile de branza .

Se ia o hartie de copt, se umezeste si se stoarce.

Painicile se invelesc in hartia de copt si se pun pe gratarul cuptorului pentru 20 minute.

Se desface hartia si se mai tin 5 minute.

Sunt bune calde , dar se pot servi si reci alaturi de o salata.

Tarta cu legume

Ingrediente :

*Aluat tarta : 

- 500 gr faina integrala

- 250 ml apa calduta

- 2 lg-te drojdie uscata

- 1/2 lg-ta sare 

- pesmet si putin ulei 

Faina , sarea si drojdia se amesteca si se adauga treptat apa calduta. Eu am facut aluatul la robotul de bucatarie pentru ca e mai rapid.

Se face o bila din aluat care se lasa la dospit 60 min. intr-un vas cu putina faina.

*Umplutura:

 - o punga de legume congelate

-aprox. 50 gr branza tofu

-sare si piper

- 2-3 lg ulei de masline

Se pun legumele intr-o tigaie neaderenta , se adauga putina apa si se lasa pana scade toata apa.

Se racesc putin si se amesteca impreuna cu tofu faramitat , sare si piper.

Aluatul dospit se intinde intr-o tava mare de aragaz pe o hartie de copt pe care am uns-o cu ulei si am presarat pesmet.

Se adauga umplutura la mijloc si se aduc marginile aluatului spre interior.

Coacem tarta la foc potrivit pana se rumeneste.

Cand este gata o scoatem din cuptor si o stropim cu ulei de masline.

Salata de paste

Ingrediente :

- 500 g paste din grau dur

- 3-4 castraveti murati taiati rondele

- 1 ceapa rosie

- 1 conserva mica de porumb fiert

- masline (dupa preferinta)

- 2 morcovi dati pe razatoare

- rosii cherry (optional)

- 1 cana maioneza vegetala

- sare si piper dupa gust

Se fierb pastele, se scurg si se amesteca cu restul ingredientelor.

Se poate servi atat calda cat si rece.

Se pastreaza in frigider maxim 24 ore.