Pentru aluat :
- 500 gr faina de 650
- 1 lg-ta sare
- 10 gr drojdie uscata
- 2 lg ulei de masline
- 1 lg sirop de agave
- 350 ml apa calduta
Pentru umplutura:
- 250 gr masline kalamata
- 3 catei de usturoi
- 2 lg ulei de masline
1 lg-ta oregano
- 70 gr cascaval vegetal
Pentru aluat amestecam faina cu drojdia uscata si sarea.
Adaugam uleiul si apoi treptat apa calduta in care am dizolvat siropul de agave.
Framantam un aluat moale si il lasam la dospit pentru o ora.
Pentru umplutura calim maslinele tocate marunt aprox. 5 minute , adaugam usturoiul zdrobit si oregano.
Dupa ce aluatul de paine s-a dospit il intindem usor folosind putina faina si adaugam maslinele si cascavalul taiat cubulete.
Punem painea intr-o tava in care am pus hartie de copt , o crestam usor de cateva ori si o mai lasam sa dospesca 30-40 minute.
Coacem painea in cuptor (incins in prealabil) pentru 35 minute la foc mediu.
