Prajitura cu crema de ciocolata

Blat:
- 250 gr. curmale
- 1 cup cacao
- 1 cup migdale
- 1 cup nuci romanesti
- 1 cup stafide

Crema:
- 70 gr. cacao
- 90 gr. curmale
- 120 ml unt de cacao
- 50-60 ml indulcitor
- 1 cutie crema vegetala din nuca de cocos (400 ml)

Pentru blat se pun toate ingredientele in robotul cu lama S si se mixeaza pana rezulta o compozitie usor lipicioasa, apoi o punem intr-o tava in care am asezat folie alimentara si presam usor.

Crema se face intr-un blender, de preferat mai puternic, pana rezulta o compozitie cremoasa, care se toarna deasupra blatului.
Prajitura se pune in congelator pana se intareste crema si apoi se poate pastra in frigider.
Curmalele se pun la hidratat cu o ora inainte de a face prajitura.
1cup= 250 ml

Eu am folosit crema vegetala din nuca de cocos de la Sanovita. O gasiti aici.

Paine cu masline

Pentru aluat : 

- 500 gr faina de 650

- 1 lg-ta sare

- 10 gr drojdie uscata

- 2 lg ulei de masline

- 1 lg sirop de agave

- 350 ml apa calduta

Pentru umplutura:

- 250 gr masline kalamata

- 3 catei de usturoi

- 2 lg ulei de masline

1 lg-ta oregano

- 70 gr cascaval vegetal

Pentru aluat amestecam faina cu drojdia uscata si sarea.

Adaugam uleiul si apoi treptat apa calduta in care am dizolvat siropul de agave.

Framantam un aluat moale si il lasam la dospit pentru o ora.

Pentru umplutura calim maslinele tocate marunt aprox. 5 minute , adaugam usturoiul zdrobit si oregano.

Dupa ce aluatul de paine s-a dospit il intindem usor folosind putina faina si adaugam maslinele si cascavalul taiat cubulete.

Punem painea intr-o tava in care am pus hartie de copt , o crestam usor de cateva ori si o mai lasam sa dospesca 30-40 minute.

Coacem painea in cuptor  (incins in prealabil) pentru 35 minute la foc mediu.

Tocanita de fasole

Ingrediente:

- 1 conserva fasole (850 ml)

- 3 morcovi taiati rondele

- 2 radacini de patrunjel

- 1 radacina pastarnac

- 3 cepe taiate marunt

- 3-4 catei de usturoi razuit

- 1 cana bulion

- 1 lg-ta sare

- 2 lg ulei

- 1 leg. patrunjel verde

- 1 lg-ta cimbru

- 1-2 foi de dafin

Se fierb legumele taiate in apa si sare.

Se adauga conserva de fasole, usturoiul, bulionul, cimbrul si foile de dafin.

Cand mancarea are consistenta dorita se stinge focul si se pune uleiul si patrunjelul tocat.

Suc

Biscuiti cu seminte

Ingrediente:

- 150 gr seminte de floarea soarelui si nuci

- 50 gr faina integrala

- 150 gr fulgi fini de ovaz

- 1 lg-ta praf de copt

- 4 lg sirop de agave

- 75 ml ulei

- 50 ml apa

- esenta de vanilie

Semintele si nucile se rumenesc putin intr-o tigaie si apoi se rasnesc grosier.

Se pun toate ingredientele intr-un bol si se framanta pana se omogenizeaza aluatul.

Cu mainile umezite se rup bucati din aluat si se modeleaza, apoi se pun intr-o tava pe hartie de copt.

Se coc in cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru aproximativ 20 minute.

Se lasa sa se raceasca foarte bine si apoi se pot servi.