Tarta cu ciuperci si tofu afumat

 Aluat pentru tarta:

- 50 ml apa rece

-  75 ml ulei 

-  sare

-  faina cat cuprinde

 Aluatul se intinde cu facaletul si apoi se aseaza in forma de tarta si se pune pentru 10 minute la cuptor. 

Umplutura:

- 500 gr. ciuperci

- 1-2 lg. ulei de masline

- 1 ceapa taiata fin

- 100 gr. tofu afumat taiat cubulete

- 2 rosii decojite si taiate rondele

- sare si piper dupa gust

- oregano/busuioc/cimbru

Ciupercile taiate felii se pun intr-o tigaie antiaderenta si se tin pana scade apa lasata de ele.

Se scoate aluatul si se aseaza ciupercile amestecate cu 1-2 lg. ulei de masline, ceapa, tofu si rosiile.

 Se presara piper, sare si oregano/ busuioc/ cimbru ( ce va place ). Se pune tarta din nou la cuptor pentru inca 15-20 minute la foc potrivit.

Kubeti

Ingrediente:

- 250 g paine integrala

- 1 lg-ta boia

- 1 lg-ta sare

- 1 lg-ta drojdie inactiva

- 1 lg-ta pudra de usturoi

- 1 lg-ta pudra de ceapa

- 1 lg-ta busuioc

- 3 lg ulei de masline

Painea se taie felii, se unge cu uleiul de masline si apoi se taie cubulete.

Se amesteca toate ingredientele uscate si se presara peste cuburi amestecand usor.

Se pune painea condimentata in tava pe hartie de copt si se coace 15' la 180 grade.

Pate de linte si nuci

Ingrediente:

- 2 conserve de linte (400g fiecare)

- 1 cup de nuci facute unt

- 2 cepe

- 3 lg ulei de floarea soarelui

- 5 catei de usturoi

- 1 lg-ta boia

- 1/2 lg-ta turmeric

- 1/2 lg-ta coriandru

- 3 lg ulei de masline

- 2 lg sos de soia

Pentru untul de nuci coacem nucile si le mixam in robot pana se fac pasta.

Calim in uleiul de floarea soarelui ceapa tocata si usturoiul zdobit.

Lintea scursa de apa o punem intr-un vas, adaugam restul ingredientelor si cu ajutorul mixerului vertical mixam compozitia pana se face pasta.

Pateul se poate servi presarat cu piper proaspat rasnit.

(1 cup = 250 ml)

Ciocolata cu alune de padure

Ingrediente:

- 1 cup alune de padure coapte

- 1/2 cup carob

1/2 cup cacao

- 1 cup unt de cacao

- 1/2 cup indulcitor (sirop de agave)

Se topeste untul de cacao si se masoara 250 ml.

Se amesteca bine cu un tel toate ingredientele cu exceptia alunelor care se adauga la sfarsit.

Se toarna compozitia intr-o forma in care am pus folie alimentara si se pune la frigider pana se intareste.

Se portioneaza dupa preferinta si se pastreaza in frigider.

(1 cup = 250 ml)