Omleta cu tofu afumat

Ingrediente :

- 1/2 ardei rosu

- 1 ceapa 

- 2 lg ulei

- 8 lg faina de naut

- 150 ml apa

- 120 g tofu afumat

- 1/2 lg-ta drojdie uscata

- 1/2 lg-ta praf de copt

- 1/2 lg-ta turmeric

- 1/2 lg-ta usturoi granulat

- 1/2 lg-ta sare 

- putin piper

- 1/2 leg. patrunjel

Ardeiul se taie cubulete si se caleste impreuna cu ceapa tocata in putina apa cu 2 lg de ulei.

Peste ingredientele uscate amestecate separat se adauga apa treptat, apoi tofu taiat cubulete, patrunjelul tocat marunt si ceapa cu ardeiul.

Compozitia se imparte in 3 si se prajeste intr-o tigaie neaderenta in putin ulei, pe ambele parti.

Omleta este un deliciu alaturi de o salata si eventual cartofi la cuptor.