Ciuperci cu crema de branza

Ingrediente:

- 2 legaturi de ceapa verde

- 500 g ciuperci 

- 1 lg-ta usturoi granulat

- 3-4 lg ulei

- marar

- sare si piper

Se taie ciupercile in felii si ceapa verde rondele de 1 cm si se prajesc in ulei pana scade apa lasata de ciuperci. Se adauga usturoiul, mararul tocat marunt, sare si piper dupa gust.

Crema de branza:

- 1 cup caju hidratat

- 1/2 cutie tofu cu chimen (Inedit)

- 2 lg fulgi de drojdie inactiva

- 3 lg ulei de masline

- putina apa 

Se pun toate ingredientele in blender si se adauga apa cate putin, doar cat sa ajute blenderul la procesarea ingredientelor.

Ciupercutele deja gatite se dau jos de pe foc si se amesteca impreuna cu crema de branza.

Se serveste cu mamaliguta.

Daca nu va place aroma de chimen puteti folosi si tofu simplu sau afumat.

(1 cup = 250 ml)