Broccoli cu cartofi si maioneza

Ingrediente :

-500 g broccoli

-500 g cartofi

-400 g maioneza de tofu

-3 catei de usturoi

-3 lg de ulei

-1 lg-ta condiment Vito

-sare dupa gust

Ingrediente maioneza :

-100 g tofu simplu

-100 g tofu afumat (Inedit)

-3 cartofi fierti

-1 catel de usturoi

-5 lg ulei de masline

- 1 lg-ta condiment Vito

-sare dupa gust

- lapte de soia

Decor:

-rosii cherry

Cartofii taiati cubulete si broccoli se fierb la abur sau in apa cu sare (separat- broccoli se fierbe 5 minute).

Se unge un vas cu ulei si se aseaza straturi alternative de cartofi, broccoli si maioneza (condimentul, sarea si usturoiul se presara peste cartofi ).

Decoram cu rosii taiate felii si punem vasul la cuptor (foc mediu - 180 grade) pentru aproximativ 30 minute.

Preparare maioneza:

Se pun toate ingredientele in blender cu o ceasca de lapte (pentru inceput) si apoi pe masura ce se mixeaza ingredientele se mai adauga lapte pana la consistenta unei smantani.

Observatie - daca aveti tofu cumparat este deja sarat si nu se mai adauga sare la maioneza.